Gastronomia
Esplora le tradizioni culinarie più profonde e autentiche del pianeta.
Cosa Aspettarsi
La gastronomia di alto livello va oltre il semplice mangiare bene: è un viaggio nella storia, nella geografia e nell'anima di un territorio attraverso i suoi prodotti, le sue tecniche e le sue storie. Le grandi destinazioni gastronomiche offrono esperienze che includono visite a produttori di eccellenza, mercati contadini, cantine e caseifici dove si possono toccare con mano le materie prime di una cucina. I ristoranti con menu degustazione e chef visionari trasformano i pasti in narrazioni artistiche che celebrano il territorio e le sue tradizioni. La gastronomia consapevole è anche rispetto per i ritmi della natura, per la stagionalità dei prodotti e per le comunità agricole che custodiscono saperi antichi.
Destinazioni Top
Lyon
La capitale gastronomica della Francia e forse del mondo, con le sue bouchons tradizionali dove si servono quenelles, andouillette e gratinée come da secoli.
Modena
Patria dell'aceto balsamico tradizionale DOP, del Parmigiano Reggiano e di Osteria Francescana di Massimo Bottura, tre volte miglior ristorante del mondo.
San Sebastián
La densità di stelle Michelin più alta al mondo per abitante, con bar de pintxos nel Parte Vieja che servono bocconi elaborati con tecnica da alta cucina.
Lima
La nuova capitale gastronomica dell'America Latina, dove Gastón Acurio e Central hanno portato la cucina peruviana sul podio mondiale degli ultimi anni.
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